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食品用洗滌劑生產(chǎn)許可是國家質(zhì)監部門(mén)為了保證國民食品安全所做的強制性認證，發(fā)證產(chǎn)品范圍:實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的餐具洗滌劑產(chǎn)品符合 GB14930.1-1994、 GB9985-2000 標準規定的洗滌劑產(chǎn)品范圍(含食品工業(yè)、餐飲業(yè)用),包括所有手洗餐具(A類(lèi)）機洗餐具洗滌劑（B類(lèi)）。陜西欣諾華生物科技有限公司是經(jīng)咸陽(yáng)市質(zhì)監局驗收并獲得食品用洗滌劑(含食品工業(yè)、餐飲業(yè)用),包括所有手洗餐具(A類(lèi)）機洗餐具洗滌劑（B類(lèi)）的企業(yè)，公司生產(chǎn)的三橋牌食品工業(yè)清洗劑連續九年抽檢合格，歡迎新老客戶(hù)觀(guān)臨指導。
??第一章 總則
??第一條 為了做好食品用洗滌劑生產(chǎn)許可證發(fā)證工作，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步壓減工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理目錄和簡(jiǎn)化審批程序的決定》(國發(fā)〔2018〕33號)、《國務(wù)院關(guān)于在全國推開(kāi)“證照分離”改革的通知》(國發(fā)〔2018〕35號)的規定制定本細則。
??第二條 食品用洗滌劑由各省級生產(chǎn)許可證主管部門(mén)或其委托的下級生產(chǎn)許可證主管部門(mén)發(fā)證。本實(shí)施細則適用于食品用洗滌劑產(chǎn)品生產(chǎn)許可工作，應與工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實(shí)施細則通則一并使用。
??第三條 發(fā)證產(chǎn)品定義及范圍
??(一)定義
??食品用洗滌劑是指用于洗滌和清潔食品、餐飲具以及接觸食品的工具和設備、容器和食品包裝材料的物質(zhì)。
??(二)范圍
??在中華人民共和國境內生產(chǎn)本細則規定的食品用洗滌劑產(chǎn)品的，應當依法取得生產(chǎn)許可證。任何企業(yè)未取得生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)本細則規定的食品用洗滌劑。
??(三)單元劃分及產(chǎn)品品種
??實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品用洗滌劑應符合GB14930.1、GB/T 9985、GB/T 24691、QB/T 2967等標準規定的洗滌劑產(chǎn)品范圍(含食品工業(yè)、餐飲業(yè)用),包括手洗餐具用洗滌劑、機洗餐具用洗滌劑、標明用作餐具、水果、蔬菜洗滌用的洗潔產(chǎn)品以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中與食品接觸的機械、管道、傳送帶、容器、用具等所使用的洗滌劑產(chǎn)品(不包含純酸、純堿和無(wú)機鹽或僅用純酸、純堿、無(wú)機鹽混合或稀釋得到的洗滌劑)。
??其中GB14930.1《食品安全國家標準 洗滌劑》為食品安全國家標準，食品用洗滌劑的衛生安全指標除應符合該標準外，企業(yè)還需制定產(chǎn)品標準或者直接引用國家或行業(yè)產(chǎn)品標準，企業(yè)產(chǎn)品標準應覆蓋附件中項目。
??實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品用洗滌劑產(chǎn)品共1個(gè)產(chǎn)品單元，3個(gè)產(chǎn)品品種，詳見(jiàn)表1。
表1?食品用洗滌劑產(chǎn)品品種
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序號 |
產(chǎn)品單元 |
產(chǎn)品品種 |
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1 |
食品用洗滌劑 |
手洗餐具用洗滌劑 |
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2 |
機洗餐具用洗滌劑 |
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3 |
食品工業(yè)用（含復合主劑）洗滌劑 |
注：復合主劑是指含有較高濃度表面活性劑的洗滌劑。
第二章 企業(yè)申請生產(chǎn)許可證的基本條件
??第四條 企業(yè)在申請時(shí)應當按照不同產(chǎn)品品種提交相應的產(chǎn)品檢驗報告，其檢驗項目覆蓋本細則附件規定項目要求。
??第五條 凡生產(chǎn)食品用洗滌劑的企業(yè)應具備本條款規定的基本生產(chǎn)條件，內容包括：生產(chǎn)設施和檢驗設施具體要求見(jiàn)表2-1;生產(chǎn)設備具體見(jiàn)表2-2。
??食品用洗滌劑的生產(chǎn)企業(yè)，應當依法對其生產(chǎn)的產(chǎn)品按照食品安全國家標準進(jìn)行檢驗。食品用洗滌劑的生產(chǎn)企業(yè)還應按照產(chǎn)品標準的要求進(jìn)行出廠(chǎng)檢驗。企業(yè)可自行檢驗或委托有資質(zhì)的檢驗機構對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗。企業(yè)應具備的檢驗設備具體要求見(jiàn)表2-3。
表2-1食品用洗滌劑主要生產(chǎn)工藝及所應具備的生產(chǎn)設施和檢驗設施
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產(chǎn)品單元 |
設施要求 |
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食品用洗滌劑 |
生產(chǎn)車(chē)間 |
（1）生產(chǎn)車(chē)間墻壁、地面、天花板表面應耐受清理和消毒。 （2）車(chē)間內應有與所生產(chǎn)的產(chǎn)品相適應的防塵、防止昆蟲(chóng)和其他動(dòng)物進(jìn)入的設施。 （3）灌裝車(chē)間還應具備相對獨立的空間，門(mén)、窗不得敞開(kāi)，進(jìn)入灌裝車(chē)間前要有緩沖區或緩沖措施。灌裝線(xiàn)需配備環(huán)境消毒殺菌設施，定期消毒。 |
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原輔材料倉庫、成品倉庫 |
具備防雨防潮功能 |
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檢驗室 |
檢驗場(chǎng)所應符合檢驗標準的要求。 |
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表2-2食品用洗滌劑所應具備的關(guān)鍵生產(chǎn)設備及對應的生產(chǎn)工藝
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序號 |
工藝名稱(chēng) |
所需設備 |
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1 |
生產(chǎn)用水處理 |
水處理設備 |
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2 |
攪拌 |
附有機械攪拌裝置的不銹鋼或搪瓷反應釜(有特殊材質(zhì)要求的,按其工藝設備技術(shù)文件規定執行) |
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3 |
沉降（過(guò)濾） |
沉降設備或過(guò)濾設備(必要時(shí)) |
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4 |
拌合 |
機械拌合設備 |
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5 |
過(guò)篩 |
過(guò)篩設備（必要時(shí)） |
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6 |
灌裝、包裝 |
灌裝、包裝設備 |
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7 |
標注 |
生產(chǎn)日期等標注設備 |
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8 |
配料、計量 |
計量設備 |
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注： （1）1、2、3、6、7、8為液體、膏狀產(chǎn)品的必備生產(chǎn)設備，4、5、6、7、8為粉狀及其他固體產(chǎn)品的必備生產(chǎn)設備。若有其他工藝要求的，應具備相應工藝生產(chǎn)設備。 （2）若企業(yè)生產(chǎn)設備與本表不同，應說(shuō)明現有生產(chǎn)設備能夠滿(mǎn)足生產(chǎn)要求，同時(shí)提交生產(chǎn)設備說(shuō)明書(shū)復印件。 （3）企業(yè)配備的生產(chǎn)設備，可與上述設備名稱(chēng)不同，但應滿(mǎn)足上述設備的功能要求。 （4）與設備連接的主要固定管道應標明管內物料名稱(chēng)、流向。 |
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表2-3食品用洗滌劑應具備的檢驗設備
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序號 |
設備名稱(chēng) |
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1 |
酸度計 |
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2 |
天平（顯示精度0.1mg） |
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3 |
抽濾裝置(用于測定表面活性劑含量) |
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4 |
滴定管、容量瓶等玻璃儀器 |
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5 |
水浴設備 |
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6 |
烘箱 |
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7 |
冰箱 |
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8 |
滅菌鍋 |
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9 |
無(wú)菌室或超凈工作臺 |
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10 |
生化培養箱 |
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11 |
顯微鏡 |
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注：（1）產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗項目依據產(chǎn)品執行標準確定。 ???（2）企業(yè)配備的檢測設備，可與上述設備名稱(chēng)不同，但應滿(mǎn)足上述設備的功能要求。 |
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?
??第六條 企業(yè)申請的發(fā)證產(chǎn)品通過(guò)材料核實(shí)、符合本細則規定要求的，由省級生產(chǎn)許可證主管部門(mén)或其委托的下級生產(chǎn)許可證主管部門(mén)確定產(chǎn)品生產(chǎn)許可范圍。食品用洗滌劑生產(chǎn)許可證證書(shū)產(chǎn)品許可范圍示例見(jiàn)表3。
表3?食品用洗滌劑生產(chǎn)許可產(chǎn)品明細內容示例
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示例 |
產(chǎn)品單元 |
企業(yè)申請內容 |
確認證書(shū)產(chǎn)品許可范圍 |
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1 |
食品用洗滌劑 |
食品相關(guān)產(chǎn)品：食品用洗滌劑 產(chǎn)品單元：食品用洗滌劑 產(chǎn)品品種：機洗餐具用洗滌劑 產(chǎn)品執行標準：XXXX |
食品相關(guān)產(chǎn)品： 食品用洗滌劑(機洗餐具用洗滌劑) |
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2 |
食品用洗滌劑 |
食品相關(guān)產(chǎn)品：食品用洗滌劑 產(chǎn)品單元：食品用洗滌劑 產(chǎn)品品種：手洗餐具用洗滌劑 產(chǎn)品執行標準：GB/T 9985-2000 手洗餐具用洗滌劑 |
食品相關(guān)產(chǎn)品： 食品用洗滌劑(手洗餐具用洗滌劑) |
注：本實(shí)施細則中涉及的標準一經(jīng)修改，企業(yè)應當自標準實(shí)施之日起按新標準組織生產(chǎn)。
??第四章 附則
??第七條 本實(shí)施細則由國家市場(chǎng)監督管理總局負責解釋。
??第八條 本實(shí)施細則自2018年XX月XX日施行，原《餐具洗滌劑產(chǎn)品生產(chǎn)許可實(shí)施細則》廢止。
?食品用洗滌劑生產(chǎn)許可檢驗規則
表A.1?食品用洗滌劑食品安全國家標準檢驗項目及指標
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序號 |
檢驗項目 |
檢驗依據 |
檢驗方法 |
備注 |
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1 |
砷（As） |
GB 14930.1 |
GB/T 30797 |
? |
|
2 |
重金屬（以Pb計） |
GB/T 30799 |
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3 |
甲醇含量 |
GB/T 30795 |
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4 |
甲醛含量 |
GB/T 30796 |
||
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5 |
菌落總數 |
GB 4789.2 |
||
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6 |
大腸菌群 |
GB 4789.3 |
表A.2手洗餐具用洗滌劑產(chǎn)品應增加的檢驗項目
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產(chǎn)品名稱(chēng) |
序號 |
檢驗項目 |
檢驗依據（要求） |
檢驗方法 |
備注 |
|
手洗餐具用洗滌劑 |
1 |
總活性物含量 |
產(chǎn)品執行標準 |
產(chǎn)品執行標準中依據的檢驗方法 |
? |
|
2 |
pH |
||||
|
3 |
去污力 |
||||
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4 |
熒光增白劑 |
表A.3機洗餐具用洗滌劑產(chǎn)品及食品工業(yè)用（含復合主劑）洗滌劑應增加的檢驗項目
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產(chǎn)品名稱(chēng) |
序號 |
檢驗項目 |
檢驗依據（要求） |
檢驗方法 |
備注 |
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機洗餐具用洗滌劑產(chǎn)品、食品工業(yè)用（含復合主劑）洗滌劑 |
1 |
總活性物（或有效物）含量 |
產(chǎn)品執行標準 |
產(chǎn)品執行標準中依據的檢驗方法 |
? |
|
2 |
其他檢驗項目（產(chǎn)品明示標準中的其他關(guān)鍵質(zhì)量要求） |
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