1 范圍
本標準適用于食品用洗滌劑。
2 術(shù)語(yǔ)和定義
2.1 食品用洗滌劑
用于洗滌和清潔食品、餐飲具以及接觸食品的工具和設備、容器和食品包裝材料的物質(zhì)。
3 產(chǎn)品分類(lèi)
根據產(chǎn)品用途不同分為兩類(lèi)：
———A類(lèi)產(chǎn)品，直接用于清洗食品的洗滌劑。
———B類(lèi)產(chǎn)品，用于清洗餐飲具以及接觸食品的工具、設備、容器和食品包裝材料的洗滌劑。
4 技術(shù)要求
4.1.1基本要求
食品用洗滌劑中所用原材料應符合國家相關(guān)標準和有關(guān)規定。
4.1.2表面活性劑
4.1.2.1 A類(lèi)產(chǎn)品所用表面活性劑應采用我國允許使用的洗滌劑原料名單規定的品種。
4.1.2.2 B類(lèi)產(chǎn)品所用表面活性劑應在其所使用的濃度和方式下不影響人體健康。
4.1.3 防腐劑
4.1.3.1  B類(lèi)產(chǎn)品所用防腐劑應采用我國允許使用的洗滌劑原料名單規定的品種。
4.1.3.2  A類(lèi)產(chǎn)品所用防腐劑可采用我國允許使用的洗滌劑原料名單或GB22115中規定的品種。
4.1.4 著(zhù)色劑
4.1.4.1  A類(lèi)產(chǎn)品所用著(zhù)色劑應采用我國允許使用的洗滌劑原料名單規定的品種。
4.1.4.2  B類(lèi)產(chǎn)品所用著(zhù)色劑可采用我國允許使用的洗滌劑原料名單或GB 22115中規定的品種。
4.1.5 香精
1.5.1  A類(lèi)產(chǎn)品所用香精應符合GB 30616的規定。
4.2產(chǎn)品要求
4.2.1 理化指標
理化指標應符合表1的規定。

表1 理化指標

 
4.2.2 微生物限量
微生物限量應符合表2的規定。

表2 微生物限量

5 其他
在產(chǎn)品的zui小銷(xiāo)售包裝上應標明產(chǎn)品所屬類(lèi)別（A類(lèi)、 B類(lèi)），其中 A類(lèi)產(chǎn)品可以標識“可直接接觸食品”。